Jambon cuit 100g
Noix de jambon, morceau noble par excellence, perpétré comme autrefois et non reconstitué avec d'autres morceaux dans un moule. Cuit dans un bouillon de légumes parfumé aux fines herbes et aux épices. La petite bande de gras délicieuse est naturelle. Elle n'est pas une pièce rapportée comme sur les jambons conventionnels.
Voir ci-dessous les recettes associées
Viande de porc** (96%), Epices*, Sucre de betterave sucrière**, Conservateur : Sel nitrité
*issu de l'Agriculture biologique **Bioland
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Energie 907kj/218cal.
Lipides 14,10g
-dont acides gras saturés 5,00g
Glucides 0,50g
-dont sucre 0,50g
Protéines 22,20g
Sel 1,81g
Sur chaque produit emballé le jour même figure la DLC : date limite de consommation, la température exigée pour la conservation, le numéro du lot et toute indication légale obligatoire.
DLC 12 jours au réfrigérateur 3° à 7° pour le jambon dans son emballage d'origine.
Une fois ouvert se conserve 4/5 jours.
Vous pouvez aussi le congeler à la réception dans son emballage d'origine.
La viande de porc biologique provient d’élevages conformes à l’agriculture biologique, contrôlés régulièrement dans le cadre de la certification. Les porcs sont nourris avec des aliments biologiques et bénéficient d’un élevage attentif au bien-être animal.
Toutes nos charcuteries sans exception sont fabriquées à la ferme.
La charcuterie est une tradition gourmande qui fait partie du patrimoine gastronomique de notre pays. Notre fabrication 100% BIO repose sur le profond respect du métier et le savoir-faire de nos anciens.
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